Mutfağım Konya Kikirdekli Kesme Çorba Tarifi

Yazan: Admin 1 Şubat 2014 Cumartesi 0 yorum
Sponsorlu Bağlantılar
Mutfağım programı her hafta farklı yöreleri ve bu yörelere ait lezzetli yemekleri izleyicilerine sunuyor. Bu hafta Konya'ya misafir olan Mutfağım programı Konya Kikirdekli Kesme Çorba tarifini sizlere sunmaktadır. Eğer sizde bu lezzetli çorbayı denemek istiyorsanız aşağıda malzemeleri ve nasıl hazırlanacağı anlatılmıştır.

Malzemeler
10 su bardağı et suyu
1.5 su bardağı yeşil mercimek
2 çorba kaşığı tereyağı
1 orta boy kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
Hamur için: 2 su bardağı un, 1 fincan sıvı yağ, 1 fincan su
Üzeri için: yeterince nane, yeterince sarımsaklı yoğurt

Tarif
1 Kuru soğan ince doğranır, yağda pembeleştirilir, salçası eklenir, kavrulur
2 Et suyuna ayıklanmış ve yıkanmış mercimek ilave edilir, iyice pişinceye kadar kaynatılır
3 Un, sıvı yağ, tuz ve su ile yumuşak bir hamur hazırlanır
Hamur açılır, kare şeklinde kesilir, kesilen hamurun bir kısmı kaynayan çorbanın içine atılır, pişirilir
Nane katılır
4 Hamurun diğer yarısı da kareler halinde kesilir, kızartılır
5 Servis sırasında sarımsaklı yoğurt ve kızarmış hamur ayrı ayrı sofraya getirilir, arzu eden alır

Eğer Mutfağım programındaki gibi yapmak istiyorsanız aşağıdaki resimdeki tarifleri inceleyiniz.

0 yorum:

Yorum Gönder

Yorumlama biçimi: Adı/URL ya da Anonim seçerek yorum yapabilirsiniz.
Yorumlarınız denetlendikten sonra yayınlanacaktır.