Mutfağım Eşkişehir Kavurma Börek Tarifi

Yazan: Admin 31 Mart 2014 Pazartesi 0 yorum
Sponsorlu Bağlantılar
Kanal D ekranlarının sevilen programı Mutfağım 31 mart tarihinde Eskişehir ilimize konuk oldu. Bu güzel ilimizin, güzel lezzetlerini bizlere tanıttılar. Bu güzel lezzetlerden biriside Eskişehir Kavurma Börek tarifidir. Sizlerde bu güzel kavurma böreğin tadına bakmak istiyorsanız konumuzda paylaştığımız tarif ile kavurma böreğinizi hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler;
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su
1 paket kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
İç harcı için
Kavurma ( kuzu veya dana eti )

Yapılışı;
Öncelikle geniş bir kap içerisine unu eleyelim.
Üzerine kuru mayayı döküp karıştıralım.
Sıvıyağ ve tuzu ilave edelim.
Aldığı kadar ılık su ile kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.
Üzerine bir tutam un serpip kalın bez kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Mayası gelince hamurumuz göz göz olacaktır.
Tezgâha un serpip hamurun tamamını çıkaralım.
Eşit iki parçaya bölelim.
Oklava ile tepsimizin şekline göre ikisini de açalım.
Yağlanmış fırın tepsisine önce birisini serelim.
Üzerine kavurmayı her tarafına yayarak dökelim.
Kavurmanın üzerine de kalan diğer hamuru serelim.
Hamuru kavurma gözükmeyecek şekilde elimizle kenarlarını kapatalım.
Üzerine yumurtayı çırpıp fırça yardımı ile sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Sıcak çay veya ayran ile servis yapalım.

0 yorum:

Yorum Gönder

Yorumlama biçimi: Adı/URL ya da Anonim seçerek yorum yapabilirsiniz.
Yorumlarınız denetlendikten sonra yayınlanacaktır.