Mutfağım Eskişehir Profiterol Tarifi

Yazan: Admin 3 Nisan 2014 Perşembe 0 yorum
Sponsorlu Bağlantılar
Mutfağım programı Eskişehir'e konuk oluyor ve herkesin bildiği, sevdiği profiterol tatlısını izleyicilerine sunuyor. Bu lezzetli tatlının tarifini alarak evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Profiterol malzemeleri ve hazırlanışı aşağıda yer almaktadır.

MALZEMELER:
Hamur için:
1 su bardağı su
100 gram margarin
1 su bardağı un
3 yumurta

Krema için:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
750 ml süt
1 paket toz krem şanti

Üzeri için:
Çikolata sos

YAPILIŞI:
Su ve margarin bir tencereye alınır. Margarin eriyince un eklenip tel çırpıcı ile 1 dakika kadar çırpılır. Karışım ocaktan alınıp ılıktan biraz daha soğuk kıvama geldiğinde teker teker yumurtalar eklenip hamura yedirilir. 1 tatlı kaşığı miktarında hamur alınıp yağlı kağıt ile kaplı fırın tepsisine aktarılır. Tüm hamur bitene kadar işleme devam edilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene kadar bekletilir. Fırın kapatılıp tepsi fırın içinde 2 saat bekletilir. Fırının kapağı asla açılmamalıdır. Krema için krem şanti dışında tüm malzeme bir tencereye alınıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Muhallebi soğuduktan sonra toz krem şanti eklenip mikserlenir. Pişmiş hamur toplarına enlemesine kesik atılır. İçleri krema ile doldurulur. Çikolata sos ile servis yapılır.

0 yorum:

Yorum Gönder

Yorumlama biçimi: Adı/URL ya da Anonim seçerek yorum yapabilirsiniz.
Yorumlarınız denetlendikten sonra yayınlanacaktır.