Mutfağım İzmir Lokması Tarifi / 15 Nisan

Yazan: Admin 15 Nisan 2014 Salı 0 yorum
Sponsorlu Bağlantılar
Mutfağım Salı günü İzmir'e konuk oluyor ve İzmir usulü lokma tatlısı yapılıyor. Sizlerde İzmir usulü lokma tatlısı yapmak istiyorsanız tarifini konumuzda paylaşıyoruz. Bu lezzetli tatlıyı evinizde hazırlayıp tadına bakabilirsiniz. Yazımızın devamında İzmir lokması için malzemeler ve nasıl yapılacağı detaylıca yazılmış.

Mutfağım İzmir Lokması Tarifi ;
6 su bardağı un
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 silme çay kaşığı tuz (olmazsa olmaz,ihmal etmeyin)
Lokmanın şerbeti için(Ben şerbet ölçüsünü biraz azalttım)
3 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
1 dilim limon
Öncelikle lokmanın şurubunu hazırlayın.Bunun için şeker,su ve limonu tencereye koyup kaynamaya bırakın.İri gözler çıkana kadar kaynatmaya devam edin.
Şurup biraz koyu olacak ki bal havası versin.Ama bal kadar koyu olmayacak tabi :)
Hamur malzemelerinin hepsini bir kaba koyup mikserle iyice çırpın
Hamurun kıvamı koyu kek kıvamında olmalı
Üstünü kapatıp 1 saat kadar mayalandırın
Tencereye yağı koyup kızdırın
Hamurdan elinizi yumruk yapar gibi yapıp alın.(Ben makinemin içine koyup sıktım)
Hafifçe sıktırın.Yağa batırılmış tatlı kaşığıyla,yumruğunuzun üzerinde kalan hamuru alın ve yağa atın.Bu işlemi yaparken gayet seri olmalısınız.
Lokmaları sık sık karıştırak kızartın.
Yağdan alır almaz soğuk şurubun içine atıp 2 dakika bekleyin.(Lokmalarımı şurubun içine atmadım fazla yumuşamasın diye şerbeti kaşıkla üzerine gezdirdim)
Servis tabağına alın,yerken yine şuruba batırarak yeyin....

0 yorum:

Yorum Gönder

Yorumlama biçimi: Adı/URL ya da Anonim seçerek yorum yapabilirsiniz.
Yorumlarınız denetlendikten sonra yayınlanacaktır.