Mutfağım Kayseri Çömlek Peynirli Tandır Böreği Tarifi

Yazan: Admin 4 Nisan 2014 Cuma 0 yorum
Sponsorlu Bağlantılar
Kayseri yöresine ait olan çömlek peynirli tandır böreği tarifini Mutfağım programı siz değerli izleyicilerine sundu. Bu meşhur Kayseri tandır böreğinin lezzetine varmak istiyorsanız hemen aşağıdan nasıl yapıldığını ve malzemelerini alarak evinizde yapabilirsiniz.

Malzemeler:
-4 su bardağı un
-1 su bardağı ılık süt
-1 paket toz maya
-1 çorba kaşığı tuz
-aldığı kadar ılık su
Arası İçin:
-250gr tereyağı
-1 çorba kaşığı tahin
İçi İçin:
-1 adet kuru soğan
-1 kase tulum peyniri
-2 çorba kaşığı tereyağı
-1 tatlı kaşığı pulbiber
Üzeri İçin:
-1 adet yumurta
-1 çorba kaşığı yoğurt
-2 çorba kaşığı sıvı yağ
-çörek otu

Hazırlanışı:
Derin bir kab içerisine unu koyup kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan hamur yapın ve hamuru dinlendirip mayanlandırmadan iki bezeye bölün.
Arası için tereyağını eritip ocaktan alın ve tahini ekleyip karıştırın.
İlk bezeyi hafif unlu zeminde yufka büyüklüğünde açıp erittiğiniz tereyağlı karışımın yarısını açtığınız yufkanın üzerine döküp her tarafına eşit şekilde fırça ile yayın.
Donması için 10-15dk bekleyip açtığınız yufkayı ortadan ikiye kesip uç kısımlarından başlayıp rulo sarıp salyangoz şeklinde içe kıvırın. Bir bezeden 2 adet salyangoz kıvrımınız olacak.
Hazırladığınız hamurları buzdolabına koyup 1 saat bekletin.
Diğer bezeyede aynı işlemleri yapın.

0 yorum:

Yorum Gönder

Yorumlama biçimi: Adı/URL ya da Anonim seçerek yorum yapabilirsiniz.
Yorumlarınız denetlendikten sonra yayınlanacaktır.