Mutfağım Rize Hamsi Köftesi Tarifi / 10 Nisan

Yazan: Admin 9 Nisan 2014 Çarşamba 0 yorum
Sponsorlu Bağlantılar
Mutfağım Perşembe günü Rize'ye konuk oluyor. Bu güzel ilin yöresel tatlarını izleyicilerine sunuyor. Bu güzel yöresel tatlardan biriside Hamsi Köftesidir. Sizlerde hamsi köftesinin tadına bakmak istiyorsanız hemen tarifini alarak evinizde kolayca yapabilirsiniz. Hamsilerin yumurta, un ve baharatlarla yoğurulup şekil verilip kızartılan hamsi köftesinin malzemelerini ve nasıl yapılacağını aşağıdan inceleyebilirsiniz.

Hamsi Köftesi Malzemeleri;
1 kg hamsi,
3 orta dilim bayat ekmek,
1 su bardağı Mısır unu,
1 adet yumurta,
Tuz ,Kara Biber , Yenibahar ,
yarım demet maydanoz,
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Hamsi Köftesi hazırlanışı;
Balıkların kılçığını çıkarıp, yıkayın. İnce ince kıyın. Ekmeğin kabuğunu çıkartıp iyice ufalayarak hamsiye katın. Mısır ununun yarısını, yumurtayı, tuzu, baharatı koyun. Maydanozu ayıklayıp, ince nce kıyın. Karışıma ekleyin. Bütün malzemeyi iyice yoğurun, yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp elle şekil vererek yassı köfteler yapın. Teflon tavada yağı kızdırın, köfteleri geri kalan una bulayarak kızartın.

0 yorum:

Yorum Gönder

Yorumlama biçimi: Adı/URL ya da Anonim seçerek yorum yapabilirsiniz.
Yorumlarınız denetlendikten sonra yayınlanacaktır.