Mutfağım Sivas Sarığı Burma Tarifi

Yazan: Admin 5 Nisan 2014 Cumartesi 0 yorum
Sponsorlu Bağlantılar
Mutfağım 7 Nisan Pazartesi günü Sivas ilimize konuk oluyor ve Sivas yöresinin lezzetli tariflerini veriyor. Sarığı Burma tatlısı Sivas yöremize ait oldukça lezzetli bir tatlıdır bu güzel tatlının tarifini konumuzdan alarak evinizde hazırlayabilirsiniz. Uykusuzadam.net olarak sizlere afiyet olsun diyoruz.

Mutfağım Sivas Sarığı Burma Tarifi;
Malzemeler
Yarım kg un
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
Bir tutam tuz
3 çorba kaşığı yoğurt

Yufkayı açmak için:1 kase nişasta
İçine: 1 su bardağı sıvıyağ
Yarım kg dövülmüş ceviz

Üzerine: 1 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti için: 5 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Sarığı Burma Yapılışı
Öncelikle şerbeti için tozşeker ve suyu tencereye aktarın. Hafif şurup kıvamına geldiğinde limon suyunu ekleyin. Tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Geniş bir kapta elenmiş un, yumurta, süt, sıvıyağ, tuz ve yoğurdu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan 30 adet beze koparın. Elinizde yuvarlayıp yarım saat dinlendirin. Üzerlerine nişasta serperek her birini tepsi büyüklüğünde açın. Yufkanın üzerine ceviz serpin, sıvıyağ gezdirin. Cevizli yufkayı oklavaya sarın. Yufkayı iki tarafından büzün. Yavaşça oklavadan çıkarın ve az yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak dizin. Üzerine sıvıyağ gezdirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlı şerbeti çekince servis yapın.

0 yorum:

Yorum Gönder

Yorumlama biçimi: Adı/URL ya da Anonim seçerek yorum yapabilirsiniz.
Yorumlarınız denetlendikten sonra yayınlanacaktır.