Mutfağım Ağrı Keledoş Tarifi / 1 Mayıs

Yazan: Admin 1 Mayıs 2014 Perşembe 0 yorum
Sponsorlu Bağlantılar
Mutfağım 01.05.2014 Perşembe günü Ağrı iline konuk oluyor. Ağrı yöresine ait olan Keledoş isimli yemek yapılıyor sizde bu yemeği evinizde hazırlayabilirsiniz. Keledoş malzemeleri ve nasıl yapılacağı aşağıda hazırlanmıştır. Afiyet olsun

Keledoş malzemeleri;
1 su bardağı nohut
1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı yeşil mercimek
½ kg parça dana eti
1 demet taze soğan
½ kg süzme yoğurt
1 yemek kaşığı salça
½ paket margarin
½ su bardağı dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Keledoş hazırlanışı;

Nohut ve buğdayı akşamdan ıslatalım. Nohut, buğday ve mercimeği ayrı ayrı kaplarda az suyla haşlayalım. Küçük küçük yemeklik doğradığımız soğanları margarinle hafifçe kavuralım. Nohut ve buğdayı tencereye koyarak üzerlerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim.
Kaynamaya başladığında kuşbaşı etleri ilave ederek 30 dakika kadar pişirelim. Etler pişince mercimekleri ilave edip mercimekler pişene kadar orta ateşte kaynatmaya devam edelim.
Küçük bir kapta sıvıyağ ve salçayı kızdıralım.
Keledoş hazır. Üzerine yoğurdu dökelim. Ceviz serpip, kızdırılmış salçalı yağı ekleyerek servis yapalım.

0 yorum:

Yorum Gönder

Yorumlama biçimi: Adı/URL ya da Anonim seçerek yorum yapabilirsiniz.
Yorumlarınız denetlendikten sonra yayınlanacaktır.