Mutfağım Diyarbakır Hilorik Tarifi

Yazan: Admin 27 Mayıs 2014 Salı 0 yorum
Sponsorlu Bağlantılar
Mutfağım programı geçtiğimiz günlerde Diyarbakır iline konuk oldu. Diyarbakır iline konuk olan Mutfağım programı birbirinden lezzetli yöresel yemekleri ve tatlıları izleyicilerine sundu. Bu lezzetli yemeklerden biriside Hilorik yemeğidir. Sizlerde bu hilorik yemeğini evinizde yapmak ve tadına bakmak istiyorsanız aşağıdan malzemelerini ve nasıl yapılacağını öğrenebilirsiniz.

HILORİK
1 kg parça et
1 kase ince bulgur
1 kase ince yarma
1 bardak nohut
2 çorba kaşığı domates salçası
1 adet soğan
1 su bardağı sumak suyu
Nane, pulbiber, tuz

Yapılışı:
Bulgur, yarma ve baharatlar su katılarak yoğurulur, küçük köfteler yapılır. Ayrı bir yerde parça et kavrulur. Ayrı bir yerde soğan ve salça kavrulup ete eklenir. Nohut ve su eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynayınca sumak suyu ve köfteler yemeğe eklenir.

0 yorum:

Yorum Gönder

Yorumlama biçimi: Adı/URL ya da Anonim seçerek yorum yapabilirsiniz.
Yorumlarınız denetlendikten sonra yayınlanacaktır.