Mutfağım İzmir Ege Usulü Yaprak Sarması Tarifi

Yazan: Admin 20 Mayıs 2014 Salı 0 yorum
Sponsorlu Bağlantılar
Mutfağım programı 20 Mayıs Salı günü İzmir iline konuk oldu. İzmir yöresine ait yaprak sarması yapıldı ve tarifi seyircisi ile paylaşıldı. Mutfağım programında yaprak sarması tarifini kaçıranlar için yazımızda İzmir yaprak sarması tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Afiyet olsun.

EGE USULÜ YAPRAK SARMA
MALZEMELER:
1 kg asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
2 orta boy domates
2 büyük soğan
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet taze nane
Tuz
2 tatlı kaşığı yenibahar
1 limon
1 su bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI:
Öncelikle pirinci iyice yıkanıp süzülür. Asma yaprakları kaynayan suda 5 dakika kadar haşlanır. Kuru soğan ve domatesleri rendelenir. Tüm yeşillikleri ince ince doğranır. Geniş bir kabın içerisine tüm malzemeleri alınıp harmanlanır. Son olarak yenibahar, limon suyu ve zeytinyağını ilave edilip tekrar karıştırılır. Yaprakların içine pirinçli malzemeden koyup sarılır. Tencereye dizilip üzerine zeytinyağı ve sıcak ilave edip pişirilir.

0 yorum:

Yorum Gönder

Yorumlama biçimi: Adı/URL ya da Anonim seçerek yorum yapabilirsiniz.
Yorumlarınız denetlendikten sonra yayınlanacaktır.